Ana Luísa Machado é Mestre em Inovação Alimentar, Pós-Graduada em Segurança Alimentar pela Universidade Católica Portuguesa e Licenciada em Engenharia Alimentar pela Escola Superior Agrária de Coimbra. Detém também Pós-graduação em Segurança no Trabalho, pelo Instituto Politécnico da Guarda. 

Assume desde fevereiro 2024 a Direção de Operações no MORE CoLAB, estando responsável pela coordenação das áreas de comunicação, Sistema de Gestão da Qualidade/Segurança e Saúde no Trabalho e departamento Administrativo-financeiro. 

Tem experiência em controlo da qualidade e análise físico-química no setor das carnes e frutas, bem como em implementação de sistemas da qualidade, formação de colaboradores sobre boas-práticas em qualidade, higiene e segurança, no controlo e validação de especificações de clientes / fornecedores e gestão de equipas. Nos últimos anos, adquiriu competências no sector da extração vegetal, produtos naturais/biológicos e também em análises físico-químicas para este mesmo domínio. Tem ainda formação de auditora interna e auditora FSSC 22000, bem como o curso de Formação Profissional de Técnico Superior de Segurança no Trabalho – Nível VI.