Em 2018 foi no Norte de Portugal que se produziram mais AMÊNDOAS

A amêndoa é um fruto seco rico em energia, essencialmente devido ao conteúdo em gordura, que é responsável por 78% do seu valor energético total. No entanto, a gordura presente nas amêndoas é predominantemente do tipo insaturado (mono e polinsaturado), a “boa gordura”. Para além disso, a amêndoa é uma boa fonte de vitamina E, minerais (magnésio, cobre, ferro, fósforo), fibra alimentar e proteína. As amêndoas são igualmente ricas em diversos fitoquímicos incluindo ácidos fenólicos, fitoesteróis e compostos fenólicos, o que lhe confere grande potencial antioxidante. A amêndoa com pele, para além de ser mais rica em fibra, fornece 5 vezes mais compostos fenólicos do que a amêndoa pelada.