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O booklet do projeto LocalNutLeg está agora disponível

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O booklet dedicado aos frutos secos e leguminosas abordadas no projeto LocalNutLeg encontra-se disponível para consulta e download no site do projeto (https://localnutleg.eu/), na versão Inglês – Português. Futuramente, pretende-se também disponibilizar a versão em Espanhol, Catalão, Italiano e Francês.

Este Booklet pretende transmitir, através de imagens, a elevada biodiversidade e disponibilidade de frutos secos e leguminosas presentes na região mediterrânica. Pretende igualmente providenciar informações resumidas sobre frutos secos e leguminosas locais relativamente às características únicas das culturas, história, locais de origem (DOP ou IGP), características distintivas dos processos de produção (técnicas de colheita), gastronomia e propriedades nutricionais e funcionais.

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